Menu 4

Bicchierini di fregola sarda finocchietto pomodorino e colatura di alici del cantabrico, bicchierini di spuma di tarallo e zucchine scapece, dadolata di caciottina fresche, ciliegine di bufala,involtino di manzo provola e rucola, dadolata salame e cotto con tarallini, focaccia con mortadella modenese  al pistacchio, cascata di crudo, melanzane gratinate. Beverage corrisposto: acqua liscia, frizzante coca cola succhi